世界观点:柠檬鸡爪怎么泡 柠檬...
1、主料:鸡爪若干,新鲜柠檬2个;辅料:青红...
1、主料:鸡爪若干,新鲜柠檬2个;辅料:青红辣椒若干,洋葱半个,姜片适量,香葱2根,大蒜6粒;调料:生抽,香醋,蚝油,香油,食盐,白糖,料酒各适量。
【资料图】
2、处理鸡爪:首先买回的鸡爪用清水浸泡10分钟,泡去血水和腥味物质,然后放清水中清洗三次。用菜刀切掉鸡爪的指甲,并用刀背拍打整个鸡爪,将肉质拍松,同时在鸡爪表层划几刀口子。将鸡爪分切成三小块,按这样的方法将所有的鸡爪处理完。顺便将生姜切片,
3、鸡爪焯水:起锅,倒入鸡爪,加入足量的清水,淹过鸡爪即可。加小半勺盐,2勺料酒,1根葱结,几片姜。开大火烧开,继续保持沸腾的状态,将鸡爪焯煮10-15分钟。
4、准备配菜:在鸡爪焯水期间,准备其他的配料。
5、香葱切末,生姜拍散切末,大蒜去皮剁碎,青红辣椒切小段。
6、洋葱去掉老皮,将菜刀放冷水中浸泡2分钟(可以防止洋葱辣眼睛),再将洋葱切成细丝,用凉水浸泡。
7、柠檬剥皮,切开去籽,切片匀称的薄片。(柠檬籽比较苦,记得去掉)
8、冰镇鸡爪:将焯煮好的鸡爪捞出,趁热用温水清洗一遍,洗去表层的浮沫和油脂。换冷水,再清洗一次,加入冰块或者冰水浸泡,让鸡爪彻底凉透。这样做出来的鸡爪非常有嚼劲,非常脆嫩,鸡肉能轻松咬下来。
9、调制酱汁:取一只碗,加5勺生抽,1勺蚝油,2勺醋,2勺香油,小半勺食盐和白糖,混合后搅匀,配成酱汁。如果不喜欢醋的酸味,可以不加或酌量减少。
10、成菜:在鸡爪完全冷却后,捞出沥水,装碗。将配好的酱汁倒入,再加入姜葱蒜末、洋葱丝、柠檬片和辣椒段,一起搅匀,让鸡爪都能沾上酱汁。
11、盖上保鲜膜,放冰箱保鲜室腌制2个小时左右,期间要记得每隔一段时间去搅动一次,让鸡爪能完全入味。想吃了随便拿出一点,开胃又解馋。
关键词: 柠檬鸡爪怎么泡
6月15日,5月国民经济多项指标出炉。数据显示,5月份受疫情影响,消费业态承压明显,但同时,城镇调查失业率出现小幅下降,工业生产由降转
北京商报 2022-06-20中新经纬11月24日电 (张澍楠)虽说三百六十行,行行出状元,但行业之间的差距,仍然很大。究竟什么行业“最香”?被视为“高富帅”的金
2021-11-24新华社郑州11月23日电(记者冯大鹏)在“狗咬人”舆情发酵后,23日晚,河南安阳通报了对涉“狗咬人”事件责任单位和责任人的处理决定。
2021-11-2411月23日晚,朝阳区来广营地区清苑路第五社区华贸城7号院6号楼正式解除管控。 11月23日,华贸城7号院6号楼583户管控居民进行了第四
2021-11-2411月23日大连市新冠肺炎疫情防控总指挥部发布,大连市严格落实新冠肺炎疫情防控各项措施,至2021年11月23日24时,大连市庄河市城关街道
2021-11-24根据云南省普洱市哀牢山 "11·15 "联合指挥部通报,2021年11月23日21时50分,4名遇难人员遗体已移交其所在单位。 【编辑:叶攀】
2021-11-24中新网银川11月23日电 (李佩珊 姚舒玲)“在宁夏,每6个农村妇女中就有1个接受过创业担保贷款项目的资金支持。”11月23日,宁夏妇联党
2021-11-246月15日,5月国民经济多项指标出炉。数据显示,5月份受疫情影响,消费业态承压明显,但同时,城镇调查失业率出现小幅下降,工业生产由降转
北京商报 2022-06-20中新经纬11月24日电 (张澍楠)虽说三百六十行,行行出状元,但行业之间的差距,仍然很大。究竟什么行业“最香”?被视为“高富帅”的金
2021-11-24新华社郑州11月23日电(记者冯大鹏)在“狗咬人”舆情发酵后,23日晚,河南安阳通报了对涉“狗咬人”事件责任单位和责任人的处理决定。
2021-11-24根据云南省普洱市哀牢山 "11·15 "联合指挥部通报,2021年11月23日21时50分,4名遇难人员遗体已移交其所在单位。 【编辑:叶攀】
2021-11-24中新网银川11月23日电 (李佩珊 姚舒玲)“在宁夏,每6个农村妇女中就有1个接受过创业担保贷款项目的资金支持。”11月23日,宁夏妇联党
2021-11-24中新网拉萨11月23日电 (记者 冉文娟)第三届拉萨市旅游行业服务技能大赛决赛11月23日精彩举行。百余名选手经过层层选拔,经历初赛、网
2021-11-24中新网长春11月23日电 (郭佳 吴林锡)东北虎豹国家公园23日全面启动2021-2022年今冬明春清山清套·打击乱捕滥猎专项行动。该行动旨在
2021-11-241、主料:鸡爪若干,新鲜柠檬2个;辅料:青红...
据黑龙江发布消息,1月22日07时,黑龙江省大兴...
一、蒙古人说的长生天的说法: 说法一:“...
东乡族自治县气象台发布道路结冰黄色预警信号...
衡东县土菜预制菜龙头加工企业湖南聚味堂食品...
山西长子“羊倌”养羊20余年 带动700余户养殖户发“羊财”
上海首个“两山”实践创新基地成功创建
广西医科大一附院向越南捐赠医疗防疫物资
黄埔海关破获案值5.5亿元走私进口二手挖掘机案
黄河内蒙古段今年首次出现流凌
Copyright 2015-2022 北冰洋仓储网版权所有 备案号:沪ICP备2020036824号-3 联系邮箱:562 66 29@qq.com